Spezie STORIE DI TE E CAFFE | Pepe Di Tellycherry Biologico Tegb

Il Pepe Tellycherry Proviene Dalla Regione Del Kerala Sulla Costiera Di Malabar In India. La Zona In Cui Viene Coltivato E Una Riserva Naturale Protetta. Le Bacche, Prodotte In Piccole Quantita, Vengono Raccolte Mature Ed Assumono Un Colore Scuro. La Sigla Tgeb Significa Tellicherry Garbled Extra Bold, Ed Indica Che I Grani Di Pepe, Una Volta Essiccati, Vengono Separati Accuratamente A Mano Scegliendo Solamente Quelli Interi, I Piu Grandi Ed Esteticamente Perfetti. Proprio Per La Lunga Maturazione Questo Pepe E Anche Detto Pepe Di Raccolta Tardiva. Il Sapore Di Questo Pepe E Particolarmente Aromatico Con Una Piccantezza Leggermente Superiore Rispetto Al Classico Pepe Nero, Ha Un Gusto Piu Intenso E Caldo, Di Nocciola Del Pepe Nero Comune. L’Odore Invece Ricorda Un Po´ Il Te O Il Legno Di Sandalo. Il Pepe Tellycherry E Un Pepe Univerasale, Si Accompagna Bene A Tutte Le Preparazioni In Particolare A Quelle Di Carne. Si Consiglia Sempre Di Macinarlo Al Momento Per Gustare A Pieno Il Sapore.Peso Netto 50Gr.